SATE KAMBING

Bahan membuat Sate Kambing :

* 750 gr paha kambing, potong dadu 2 cm
* 15 bh tusuk sate yang sudah direndam dalam air


Bumbu:

* 5 lbr daun jeruk, iris halus
* 10 btr bawang merah, iris halus
* 1 sdm merica bubuk
* 100 ml kecap manis
* 2 sdm air jeruk nipis


Pelengkap:

* 50 gr kol, iris halus
* 4 bh tomat, iris tipis
* 6 sdm bawang goreng untuk taburan
* 15 bh cabe rawit, iris halus
* 10 btr bawang merah, iris halus
* 5 sdm kecap manis
* 1 sdt merica bubuk
* 2 sdm air jeruk limau


Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :

1. Tusuk setiap tusukan sate dengan 4 – 5 potong daging.
2. Campur semua bahan untuk bumbu. C
3. mpur bumbu dengan sate dan bakar sate dibara api sambil sekali-kali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.

Sumber : www.dapurmbakyu.ch