TUMIS KANGKUNG

Bahan :
2 ikat kangkung
2 lbr daun salam
4 cabai merah iris nserong

Bumbu halus :
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
4 butir kemiri
1 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sdm terasi
1 sdm gula merah
1 sdm garam
vetsin seculupnya jika suka

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum masukan irisan cabai merah dan daun salam .
-Setelah itu baru masukan kangkung aduk sampai bumbu tercampur rata biarkan sampai kangkung matang.

TUMIS SAYUR ANEKA JAMUR

Bahan:
100 gr wortel, dipotong-potong
100 gr kailan, dipotong-potong
50 gr udang kupas
100 gr jamur merang, diriis tipis
100 gr jamur kancing, dipotong-potong
4 bh jamur hioko, direndam air panas, tiriskan, dipotong-potong
1 bh bawang bombai, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
350 ml kaldu
2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdm kecap ikan
2 sdt tepung maizena + 2 sdt air
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
2. Masukkan udang. Aduka hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, aduk sampai setengah matang. Tambahkan kailan, aduk sampai warnanya kehijauan.
4. Tambahkan jamur merang, jamur kancing, dan jamur hioko. Aduk sampai layu.
5. Bumbui garam, merica, gula dan kecap ikan. Aduk rata.
6. Tuang kaldu. Masak sampai matang.
7. Menjelang diangkat, tambahkan larutan maizena. Rebus hingga mendidih lagi. Angkat lalu sajikan.

BROKOLI DAGING CINCANG

Bahan:
300 gr brokoli, siangi kuntumnya
100 gr daging cincang
2 bawang merah, cincang halus
2 sng bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
1/2 sdt merica
garam
gula pasir
1 sdm minyak goreng + 1 sdt minyak wijen, untuk menumis
1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tuang kurleb 300 ml air panas kedalamnya, tambahkan saus tiram dan merica. Masak dengan api kecil hingga daging empuk. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula bila perlu. Masukkan brokoli, masak dengan api besar sebentar, hingga brokoli agak layu. Tambahkan larutan maizena. Angkat, hidangkan dalam keadaan hangat.