BAHAN:
2 buah (2,5 kg) paha kambing berikut tulangnya
Bumbu, campur rata:
2 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, haluskan
3 sdt garam
2 sdt merica bubuk
5 sdm kecap manis
2 sdm gula merah sisir
Pelengkap, aduk rata:
Mayones
Sambal rawit merah rebus
CARA MEMBUAT:
* Lumuri paha kambing dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.
* Panggang dalam oven panas suhu 200° C, balik-balik sambil olesi sisa bumbu hingga matang. Angkat. Iris tipis-tipis dagingnya.
* Sajikan segera bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 431 kal
[Dari femina 46 / 2009]
Tidak ada komentar:
Posting Komentar